洛磯山學院的課程範圍覆蓋廣泛及多元化,提供超過33個學士學位、副學士、文憑和證書課程。每年有超過2500名加拿大學生及超過200名來自25個國家的國際學生就讀。學生可以在學院內根據自己的興趣及需要,自由選修不同類型的課程。課程可分為全日制或半日制,當中包括:ESL 英語進修課程、環境科學、可持續旅遊、山區探險技能訓練、運動及體育、旅遊及康樂管理、教育培訓、幼兒教育、烹飪等。另外,大學程度課程內容與所有卑詩省公立大學相同,課程可銜接各大學,學生亦可以很容易轉讀大學,包括:卑詩大學(University of British Columbia, UBC)、西門菲沙大學(Simon Fraser University, SFU)等,洛磯山學院亦與加拿大各地大學和澳洲的大學也有轉讀協議。
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