蘇Sir趣談系列～「為食到非遺」
11月12日，蘇Sir同你講飲講食!
主題
根據《保護非物質文化遺產公約》，非遺是指被各社區、群體，有時是個人，視為其文化遺產組成部分的各種社會實踐、觀念表達、表現形式、知識、技能，以及相關的工具、實物、手工藝品和文化場所。但你有沒有想過非遺也是可以吃得到呢 ?

非遺包括傳統手工藝，食品亦是其中㇐部份。例如盆菜、中式點心、海味中的蝦膏、鹹魚等亦在名單之內。當然還有茶樓點心、港式奶茶、菠蘿包等等……這些亦是我們日常生活可以品嚐得到的美食。為何它們會成為非遺 ? 如何製作這些傳統食品 ? 它們又盛載了甚麼文化意義 ? 來一晚「吃得到的非遺盛宴」，包你食指大動之外，更能了解傳統食品製作技藝的精粹。
特色
名師執教、專業授課
本課程誠邀 資深歷史掌故課程導師蘇萬興先生授課，蘇Sir不單是資深歷史掌故課程導師、更是導賞員訓練計劃導師。曾於各公立圖書館、歷史博物館、探知館等舉辦公開講座、於香港電台主講「十八區自由行」及「香港街道趣談」等。

課程大綱
1) 非遺傳統食品逐個捉
2) 非遺傳統食品的製作技藝
3) 非遺傳統食品的飲食文化及有趣典故
上課時間
日期：2025年11月12日（星期三）
時間：19:00 – 21:30
上課地點
荔枝角（鄰近港鐵站）
收費
$300
於29/10前報名（完成付款），可享早鳥優惠減$50（不能與其他優惠同時使用！）
付款方法
1)銀行入賬／轉數快(FPS)：
請將所需費用存入匯豐銀行戶口號碼801-661844-838，或轉數快(FPS)識別碼：110958592，戶口名稱: HKTRAVELER ECOTOURISM TRAINING CENTRE LIMITED，並將銀行入賬存根副本電郵至info@ettc.hk或whatsapp至6029 6134。

2)PayMe付款：
請掃描QR Code繳付所需費用，並將入賬紀錄電郵至info@ettc.hk或whatsapp至6029 6134
請留意：本公司的PayMe帳戶為商用，故繳付學費時不能以電話號碼付款，必須掃描完成報名手續後顯示的QR Code！

3)支票付款：
支票抬頭請寫「HKTRAVELER ECOTOURISM TRAINING CENTRE LIMITED」或「旅行家生態旅遊培訓中心有限公司」，期票恕不接受。請將支票寄回本中心郵寄地址 (九龍荔枝角瓊林街83號B座10樓1007室 )

轉帳資料需包括：入賬日期、金額 及 成功轉賬提示，另請在「我的備註」一欄註明參加者姓名及報讀課程名稱。
備註
如需中心簽發出席證明，學員需繳付$50作行政費，敬請留意。
課程編號 SS_20251112
上課日期2025年11月12日
截止日期 2025年11月12日
報名